Богъдай глютен .

Махсулатнынъ тафсилятлары

Махсулатнынъ тарифи

Богъдай глютен — богъдайдан вазгечкен, ачыкъ сары тознынъ пейда олувы олгъан табиий богъдай акъикъыдыр. О, чешит аминокислоталардан ибарет. Онынъ хусусиетлерини кучьлю гидроскопиклик, вискоэластиклик, кенишлетюв, пленканынъ шекилленюви, адгезия термозировка хусусиети ве липосакция эмульсификациясы кире.
Джанлы богъдай глютен айырыла ве юксек- мусавийлигинен учь-фаза айырув технологиясына чыкъарыла. Оны чешит тюрлю къулланмаларда, шу джумледен отьмек пиширюв махсулатлары да къулланмакъ мумкюн; юклевлер, джебелер, къаплама & леззетлер; сахур ашлыкълары; пенир аналогы & пицца; эт, балыкъ, къушлар ве сурими- эсасында махсулатлар; фрезерлев ве унны беклемек; гъыдалы леззетлер; шахсий бакъув; фармацевтика санайы; эв айванлары ашайтлары; айван емини; аквакультура ем ве даа чокъ шейлер.

Мадде	Къадирине етмек
Асыл ер .	Къытай
Тюр	Эмульфикаторлар, лезетли агентлер, гъыдаланувны арттырувлар, стабилизаторлар
Пейда олув	Ярыкъ Сары
Акъсиллер (къуру эсасы, Nx 6.25, %)	Мин 82
Нем (%)	Макс 8.0 .
Семиз (%)	Макс 1.0 .
Куль (къуру эсасында, 5%)	Макс 1.0 .
Сув ютув тезлиги (%)	Мин 160.
Парчачыкъларнынъ колеми (80 сет, %)	Мин 95 .
Пластинкаларнынъ умумий сайысы .	Макс 20000кфу/г
E.coli	Менфий
Сальмонелла	Менфий

Иляве

1. Отьмек махсулатлары .
2. Отьмек, Баттерлер, къаплама ве леззетлер
3. Сабалыкъ ашлар .
4. Пенир аналоглары ве Пицца
5. Эт, Балыкъ, Къушлыкъ ве Сурими- эсасында махсулатлар
6. Миллинг ве унны унутмакъ .
7. Ашлыкълы леззетлер .
8. Шахсий къайгъырув .
9. Фармацевтик санайы .